Ladiez, selama ini bagaimana cara
anda dalam memasak makanan? Apakah anda sering menggunakan minyak goring secara
berulang kali atau sekali pakai saja, atau apakah anda memasak makanan dalam
waktu yang lama hingga kandungan nutrisi dalam makanan menjadi hilang? Memang
berbeda-beda cara orang dalam memasak makanan, semuanya tergantung skill dan
citarasa pribadi.
Yang penting sebelum anda mulai
memasak makanan, pastikan terlebih dulu bahwa bahan makanan yang akan anda olah
sudah dibersihkan lebih dulu untuk memastikan bahwa bahan makanan itu bebas
pengawet dan pestisida. Mengani resep, bahan tambahan, dan durasi memasak, itu
bisa anda tentukan sendiri.
Nah bila anda menginginkan cara
memasak sehat yang sesuai dengan anjuran ahli gizi, maka sebaiknya anda
menghindari penambahan garam yang berlebihan, lemak, dan kalori. Semua makanan
ini berdampak buruk untuk kesehatan, apalagi daging merah, santan, dan ayam
potong memiliki kolesterol yang tinggi, dan bila dikonsumsi terlalu banyak bisa
mengakibatkan gangguan kesehatan seperti darah tinggi dan stroke.
Menambahkan terlalu banyak garam ke
dalam masakan juga tidak baik karena akumulasi kalsium dari garam bisa menumpuk
di dalam ginjal dan membentuk bongkahan batu ginjal yang harus dikeluarkan.
Mengkonsumsi makanan dengan kemasan
juga tidak baik bila terlalu sering. Meskipun kemasannya menarik dan menawarkan
rasa yang lezat, makanan-makanan seperti ikan kalengan, nugget, sosis, dan
kornet harus dihindari karena berdampak buruk bagi tubuh jika dimakan dalam
jangka panjang.
Yang lebih baik, konsumsilah sayuran
dengan jumlah memadai dan disarankan untuk tidak dimasak terlalu lama agar
kandungan nutrisinya tidak berkurang. Cara memasak yang disarankan dan sangat
baik adalah dengan cara dikusus, direbus, dan ditumis saja. Selain itu, saat
menumis sebaiknya hanya menggunakan sedikit minyak sayur saja, kalau mau,
gunakan minyak zaitun sebagai variasi. Untuk menghilangkan konsentrasi berlebih
dari kalori, cara memasak yang dianjurkan adalah dengan dipanggang.
Oke, sekarang anda siap untuk memulai
pola hidup baru dengan memasak masakan menggunakan cara yang baru pula. Selamat
mencoba.
No comments:
Post a Comment